鹅火锅的做法大全
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做法大全
鹅火锅的做法：
1. 准备材料：鹅肉、鹅肠、鹅肝、鹅血、豆皮、豆腐、藕片、金针菇、木耳、葱姜蒜、花椒、辣椒、料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、香油。
2. 将鹅肉切成薄片，鹅肠切段，鹅肝切片，鹅血切块，豆皮、豆腐、藕片切块，金针菇、木耳切成小段，葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜、花椒、辣椒爆香，加入适量料酒，放入鹅肉片煸炒至变色，加入适量盐、鸡精、生抽、老抽调味，加入适量水烧开。
4. 将切好的蔬菜和豆制品放入锅中，煮至熟透，撒上葱花和香油即可。
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