爆炒乳猪的做法大全

材料:

乳猪肉1000克、葱姜蒜适量、料酒适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、白糖适量、鸡精适量、清水适量、油适量。

步骤:

1.将乳猪肉洗净,切成小块,用盐、料酒、生抽、老抽、白糖、鸡精腌制半小时。

2.葱姜蒜切末备用。

3.热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味,放入腌制好的乳猪肉煸炒至变色。

4.加入清水,烧开后转小火炖煮30分钟。

5.将汤汁收干,加入适量油炒至表面微焦即可。

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