柴火灶永平辣子鸡
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美食食谱
柴火灶永平辣子鸡是什么？
柴火灶永平辣子鸡是一道传统的云南菜肴，以永平县为发源地，采用柴火灶烹制而成。主要原料是鸡肉和辣椒，口感鲜辣可口，是云南地区非常受欢迎的一道菜肴。
如何制作柴火灶永平辣子鸡？
制作柴火灶永平辣子鸡需要先将鸡肉切成块状，然后用盐、料酒、姜片等调料腌制一段时间。接着将辣椒、花椒、蒜头等香料炒香，再加入腌制好的鸡肉块翻炒，最后加入适量的水煮熟即可。
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