柴火铺辣子鸡做法
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美食食谱
柴火铺辣子鸡做法：
1. 准备材料：鸡腿肉500克、干辣椒50克、花椒粒50克、葱姜蒜适量、盐适量、料酒适量、生抽适量、白糖适量、醋适量、香菜适量。
2. 鸡腿肉切成小块，加入盐、料酒、生抽腌制10分钟。
3. 干辣椒、花椒粒放入锅中炒香，捞出备用。
4. 锅中留底油，放入葱姜蒜爆香，加入腌制好的鸡肉煸炒至变色。
5. 加入炒香的干辣椒和花椒粒，翻炒均匀。
6. 加入白糖、醋，翻炒均匀。
7. 最后加入香菜，翻炒均匀即可。
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