关东煮的做法及配方商用
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美食食谱
关东煮的做法：
1. 准备食材：鸡蛋、鱼丸、鱼糕、海带、萝卜等。
2. 准备高汤或清水，加入酱油、味噌、糖等调味料，煮开后放入食材。
3. 煮至食材熟透，关火后放凉，即可食用。
配方商用：
关东煮的商用配方一般包括高汤、鱼丸、鱼糕、海带、萝卜等食材，调味料包括酱油、味噌、糖等。商用配方的制作需要考虑食材的保存和卫生等问题，一般需要进行严格的质量控制。
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