乌梅汤的做法与配方正宗
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汤的做法
乌梅汤的做法与配方正宗
乌梅汤是一道传统的中式汤品，以乌梅为主要原料，口感酸甜可口，有助于开胃消食。以下是乌梅汤的正宗做法与配方：
材料：
- 乌梅干 50 克
- 瘦猪肉 250 克
- 生姜 3 片
- 枸杞子 适量
- 盐 适量
做法：
- 将乌梅干用清水浸泡 30 分钟，洗净备用。
- 瘦猪肉切成小块，用开水焯水后捞出备用。
- 生姜切成片。
- 将乌梅干、瘦猪肉、生姜和适量的清水放入炖盅中，加盖用大火炖 2 小时。
- 加入枸杞子和盐，再炖 10 分钟即可。
乌梅汤的做法简单，但需要注意的是，乌梅干的品质对汤的口感和效果有很大的影响，因此要选择质量好的乌梅干。
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