自制腐乳的做法视频教程
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自制腐乳的做法视频教程
腐乳是一种传统的中国调味品，有着浓郁的豆香味和独特的口感。如果你想在家里制作腐乳，可以按照以下步骤进行：
- 准备材料：豆腐乳、盐、米饭、酒曲、水。
- 将豆腐乳放入一个干净的容器中，加入适量的盐，用勺子将豆腐乳压碎。
- 将米饭和酒曲混合，加入适量的水，搅拌均匀。
- 将混合好的米饭和酒曲倒入豆腐乳的容器中，用保鲜膜将容器口封好。
- 将容器放在阴凉通风的地方，等待发酵。
- 每隔一天左右，用勺子将豆腐乳翻动一下，促进发酵。
- 大约经过7-10天的时间，腐乳就可以食用了。
注意事项：
- 制作腐乳的容器一定要干净卫生。
- 发酵的过程中，要保持容器的密封性，避免细菌污染。
- 腐乳制作完成后，要放在冰箱中保存。
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