自制腐乳豆腐的做法

• 排骨, 豆腐

材料：

豆腐一块、红腐乳若干、葱花适量、盐适量、生抽适量、糖适量、鸡精适量、水淀粉适量、油适量。

步骤：

1. 豆腐切块，放入开水中焯水，捞出沥干水分。

2. 红腐乳捣成泥状，加入适量的水，搅拌均匀。

3. 热锅凉油，放入葱花爆香。

4. 加入红腐乳泥翻炒均匀。

5. 加入适量的盐、生抽、糖、鸡精和清水，煮开后放入焯好水的豆腐块，小火煮5分钟。

6. 水淀粉勾芡，淋上少许香油即可。

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