自制腐乳全家中毒
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美食食谱
问题描述：
最近我自己在家尝试制作腐乳，结果全家人都出现了中毒症状，包括呕吐、腹泻等。我该怎么办？
回答：
首先，如果您或您的家人出现了严重的中毒症状，应立即就医。其次，自制腐乳可能会存在一定的食品安全风险，因为在制作过程中，如果卫生条件不好或者保存不当，就容易滋生细菌，导致中毒。建议您在制作腐乳时，注意以下几点：
- 使用干净的容器和工具，最好消毒过。
- 在制作过程中，要注意卫生，避免细菌污染。
- 腐乳制作完成后，应密封保存，放在阴凉干燥处。
- 在食用腐乳时，应先闻一下是否有异味，如有异味应立即停止食用。
- 如果腐乳已经发霉或者变质，应立即丢弃，不要食用。
如果您或您的家人已经出现了中毒症状，建议您及时就医，并告诉医生您所食用的食品，以便医生进行诊断和治疗。
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