自制腐乳曲的做法

• 美食食谱

自制腐乳曲的做法：

材料：

  • 黄豆100克
  • 糯米100克
  • 红曲粉10克
  • 盐适量

步骤：

  1. 将黄豆和糯米混合后浸泡4-6小时，然后沥干水分。
  2. 将黄豆和糯米放入搅拌机中，加入适量的水，搅拌成细腻的糊状物。
  3. 将搅拌好的糊状物倒入容器中，加入红曲粉和盐，搅拌均匀。
  4. 将容器密封好，放置在阴凉通风处，每天搅拌一次，约7-10天后即可食用。

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