豆豉蒸带鱼的家常做法
豆豉蒸带鱼是一道广东传统的家常菜，口感鲜美，营养丰富。以下是制作豆豉蒸带鱼的家常做法：
材料：
- 带鱼一条
- 豆豉适量
- 葱姜适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 盐适量
- 香油适量
步骤：
- 将带鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后切成两段。
- 将豆豉用清水浸泡10分钟，洗净后切碎。
- 将葱姜切成丝备用。
- 在带鱼上撒上豆豉碎和葱姜丝。
- 加入适量的料酒、生抽、盐和香油，腌制10分钟。
- 将带鱼放入蒸锅中，大火蒸10分钟即可。
豆豉蒸带鱼做好后，可以根据个人口味加入一些辣椒或者蒜末增加风味。
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