土豆蒸鸡蛋羹的做法

• 排骨, 豆腐, 鸡蛋

土豆蒸鸡蛋羹的做法

1. 准备食材：土豆、鸡蛋、盐、葱花、生抽、料酒、鸡精。

2. 土豆去皮切成小块，放入碗中加入少量盐，搅拌均匀，腌制10分钟。

3. 鸡蛋打入碗中，加入适量盐、葱花、生抽、料酒、鸡精，搅拌均匀。

4. 将腌制好的土豆均匀铺在碗底，倒入鸡蛋液，用筷子轻轻搅拌几下，去除气泡。

5. 将碗放入蒸锅中，大火蒸10-15分钟，至鸡蛋液凝固即可。

6. 取出后撒上葱花即可食用。

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