杏脯的做法和步骤图解
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杏脯的做法和步骤图解
杏脯是一种传统的中国特色小吃，制作方法简单，口感酥脆，非常适合作为零食或下午茶点。以下是制作杏脯的步骤：
- 准备杏子，将杏子洗净晾干。
- 将杏子切成两半，去掉核。
- 将杏子放入开水中焯烫一下，捞出晾凉。
- 将杏子放入糖水中浸泡，糖水的比例为1:1，浸泡时间为2-3小时。
- 将浸泡好的杏子取出，晾干表面的糖水。
- 将杏子放入烤箱中，烤制20-30分钟，温度控制在150度左右。
- 烤好后，将杏脯取出晾凉即可。
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