白木耳的做法及功效与作用
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美食食谱
白木耳的做法：
1. 白木耳泡发：将白木耳放入清水中浸泡，泡发时间根据白木耳的大小和硬度而定，一般需要泡发2-4小时，直到白木耳变软，然后用清水冲洗干净。
2. 白木耳炒食：将泡发好的白木耳切成丝或小块，加入适量的油和调料，翻炒均匀即可。
3. 白木耳煲汤：将泡发好的白木耳和其他食材一起放入锅中，加入适量的水，煮沸后转小火煲1-2小时，即可得到营养丰富的白木耳汤。
白木耳的功效与作用：
1. 补血养颜：白木耳富含铁、钙、维生素B1、B2等营养成分，有助于补血养颜，美容养颜。
2. 润肺止咳：白木耳含有多种氨基酸和矿物质，有润肺止咳、滋润肌肤的功效。
3. 降低胆固醇：白木耳中的多糖物质可以降低胆固醇，预防心血管疾病。
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