双椒鱼的做法清汤水煮
材料：
- 草鱼一条
- 青椒半个
- 红椒半个
- 姜片适量
- 葱段适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 清水适量
步骤：
- 草鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后切成块状备用。
- 青椒和红椒分别切成细条状备用。
- 姜片和葱段备用。
- 锅中加入清水，放入姜片和葱段，加入适量的料酒，烧开后放入草鱼块，煮至鱼肉变白后捞出备用。
- 清汤不用倒掉，加入适量的盐，放入青椒和红椒，煮至青红椒变软后，放入草鱼块，再次煮开即可。
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