茄汁鸡肉饭怎么做
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美食食谱
茄汁鸡肉饭的做法：
1.将鸡肉切成小块，用盐、胡椒粉、料酒腌制10分钟。
2.将洋葱、青椒、红椒切成小块，蒜切末。
3.热锅凉油，将鸡肉煎至两面金黄，盛出备用。
4.锅中留底油，放入洋葱、蒜末煸炒至香味出来，加入青椒、红椒继续煸炒。
5.加入适量番茄酱、盐、糖、鸡精、清水，煮开后转小火煮5分钟。
6.将煎好的鸡肉放入锅中，翻炒均匀，煮至汤汁浓稠即可。
7.将米饭装入碗中，倒入茄汁鸡肉，即可食用。
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