金钱草蒸鸭的做法
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美食食谱
金钱草蒸鸭的做法
1. 准备材料：鸭子一只，金钱草适量，姜片适量，葱段适量，料酒适量，盐适量，生抽适量，老抽适量，鸡精适量，清水适量。
2. 将鸭子宰杀后，去掉内脏，洗净后切成块状，放入碗中，加入适量的料酒、盐、生抽、老抽、鸡精拌匀，腌制20分钟。
3. 将金钱草洗净后，切成段状，姜片切成丝状，葱段切成寸长段状。
4. 将腌制好的鸭肉块放入蒸锅中，加入金钱草、姜丝、葱段，倒入适量的清水，盖上锅盖，大火蒸煮30分钟。
5. 蒸好后，将鸭肉块取出，将汤汁倒入锅中，加入适量的盐、鸡精调味，烧开后勾芡，浇在鸭肉块上即可。
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