酱炖鸡胗的家常做法
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家常菜
酱炖鸡胗的家常做法
1. 准备材料：鸡胗500克、葱姜蒜适量、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精、水淀粉适量。
2. 鸡胗洗净，切成小块，用开水焯水后捞出备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入鸡胗煸炒至变色。
4. 加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精和适量的水，烧开后转小火炖煮30分钟左右，直到鸡胗变软入味。
5. 最后勾芡，淋上少许香油即可。
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