炖鸡胗的做法大全
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做法大全
炖鸡胗的做法大全
炖鸡胗是一道美味的家常菜，下面是其中一种做法：
材料：
- 鸡胗500克
- 姜片适量
- 葱段适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 白糖适量
- 香油适量
步骤：
- 将鸡胗清洗干净，切成小块，用开水焯水后捞出备用。
- 锅中倒入适量油，放入姜片和葱段爆香。
- 放入焯水后的鸡胗，加入料酒煸炒均匀。
- 加入适量清水，烧开后转小火炖煮30分钟左右，直到鸡胗变软。
- 加入盐、生抽、老抽、白糖调味，再炖煮5分钟。
- 最后加入适量香油即可。
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