黄焖鸡肉的做法和配料
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美食食谱
黄焖鸡肉的做法：
1. 准备食材：鸡肉、土豆、红萝卜、姜、蒜、青葱、干辣椒、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、清水。
2. 鸡肉切块，用盐、料酒、生抽腌制10分钟。
3. 土豆、红萝卜切块，姜、蒜、青葱切末。
4. 热锅凉油，放入干辣椒爆香，加入姜蒜末和青葱爆炒。
5. 加入鸡肉煸炒至变色，加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精和清水，烧开后转小火炖煮20分钟。
6. 加入土豆和红萝卜，继续炖煮20分钟至汤汁浓稠即可。
黄焖鸡肉的配料：
– 鸡肉
– 土豆
– 红萝卜
– 姜
– 蒜
– 青葱
– 干辣椒
– 料酒
– 生抽
– 老抽
– 盐
– 糖
– 鸡精
– 清水
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