黄焖牛腩的家常做法
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家常菜
黄焖牛腩的家常做法
黄焖牛腩是一道美味的家常菜，下面是它的做法：
- 准备好牛腩、姜、蒜、香叶、八角、桂皮、干辣椒、料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精、清水。
- 将牛腩切成块状，用开水焯水后捞出备用。
- 姜、蒜切末，香叶切段，干辣椒剪成小段。
- 热锅凉油，放入姜蒜末、香叶、干辣椒、八角、桂皮煸炒出香味。
- 加入牛腩块煸炒至变色，加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精、清水，烧开后转小火炖煮2小时左右，直到牛腩变得软烂入味即可。
- 最后，根据个人口味加入适量的胡椒粉和香菜末即可。
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