黄焖牛肉的做法及配料
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美食食谱
黄焖牛肉的配料：
牛肉500克，土豆2个，姜3片，蒜4瓣，八角2个，香叶2片，干辣椒适量，料酒适量，生抽适量，老抽适量，盐适量，糖适量，清水适量，葱花适量。
黄焖牛肉的做法：
1. 牛肉切块，用清水浸泡30分钟，去除血水。
2. 土豆去皮切块，姜切片，蒜切末。
3. 热锅凉油，放入八角、香叶、干辣椒煸炒出香味，加入姜片、蒜末煸炒。
4. 加入牛肉块煸炒至变色，加入料酒、生抽、老抽、盐、糖翻炒均匀。
5. 加入清水，水量要稍微多一些，放入土豆块，大火烧开后转小火焖煮30分钟左右，直到土豆烂熟。
6. 最后加入葱花即可。
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