花豆的做法：
1.花豆炒肉：将花豆焯水后捞出备用，热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入瘦肉煸炒至变色，加入花豆煸炒，加入盐、鸡精、料酒、生抽、老抽调味，翻炒均匀即可。
2.花豆炖排骨：将花豆提前泡发，排骨焯水后捞出备用，热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入排骨煸炒至变色，加入花豆、水、盐、料酒、生姜、八角、桂皮、香叶、红枣、枸杞等调料，炖煮1-2小时即可。
3.花豆炖鸡：将花豆提前泡发，鸡肉切块备用，热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入鸡肉煸炒至变色，加入花豆、水、盐、料酒、生姜、八角、桂皮、香叶、红枣、枸杞等调料，炖煮1-2小时即可。
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