猪脚姜醋的做法步骤
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美食食谱
猪脚姜醋的做法步骤：
1. 准备好猪脚、姜、米醋、料酒、冰糖、八角、桂皮、香叶等食材。
2. 猪脚洗净切块，用开水焯水后捞出备用。
3. 姜切片备用。
4. 热锅凉油，放入姜片爆香。
5. 加入猪脚块煸炒至表面微焦。
6. 加入料酒、八角、桂皮、香叶等调料，煸炒均匀。
7. 加入足量的水，放入冰糖，大火烧开后转小火炖煮2小时左右。
8. 加入米醋，继续炖煮30分钟左右。
9. 煮至猪脚软烂入味后即可关火，装盘食用。
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