云南千张肉的家常做法
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家常菜
云南千张肉的家常做法：
1. 准备材料：千层肉、千层张、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精、香油。
2. 千层肉切成薄片，千层张泡软切成小段，葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入千层肉煸炒至变色。
4. 加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精和适量的水，煮开后转小火炖煮30分钟。
5. 加入千层张，继续炖煮10分钟左右，直到汤汁收干，加入香油即可。
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