千张肉的家常做法
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家常菜
千张肉的家常做法
千张肉是一道传统的家常菜，主要材料是千层肚和猪肉。下面是一种简单易学的千张肉家常做法：
材料：
- 千层肚 500克
- 猪肉 200克
- 葱姜蒜适量
- 料酒、盐、酱油、糖、鸡精适量
- 清水适量
步骤：
- 将千层肚洗净，切成小块，用开水焯水后捞出备用。
- 将猪肉切成小块，葱姜蒜切末备用。
- 锅中倒入适量油，放入葱姜蒜煸炒出香味，加入猪肉煸炒至变色。
- 加入料酒、盐、酱油、糖、鸡精翻炒均匀。
- 倒入适量清水，放入焯水后的千层肚，大火烧开后转小火煮30分钟左右，直到千层肚软烂入味即可。
千张肉口感鲜美，肉质酥烂，汤汁浓郁，是一道美味可口的家常菜。
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