酸菜芋儿鸡的家常做法
材料：
鸡腿肉、酸菜、芋头、姜、蒜、料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、白胡椒粉、水淀粉、香菜。
步骤：
1.鸡腿肉切块，用盐、料酒、生抽、白胡椒粉腌制10分钟。
2.芋头去皮切块，放入开水中焯水，捞出备用。
3.酸菜洗净切碎，姜蒜切末备用。
4.热锅凉油，放入鸡肉块煸炒至变色。
5.加入姜蒜末煸炒出香味，加入酸菜煸炒。
6.加入芋头块，加入适量的水，烧开后转小火煮20分钟。
7.加入老抽、鸡精调味，煮5分钟。
8.用水淀粉勾芡，加入香菜即可。
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