排骨焖油豆腐的做法
材料：
- 猪排骨500克
- 油豆腐1块
- 葱姜适量
- 料酒、盐、酱油、糖、生抽、老抽适量
- 清水适量
步骤：
- 将猪排骨焯水后捞出备用。
- 油豆腐切块备用。
- 锅中倒入适量油，放入葱姜爆香。
- 放入焯水后的猪排骨煸炒至变色。
- 加入料酒、盐、酱油、糖、生抽、老抽翻炒均匀。
- 加入清水，水量要稍微多一些，大火烧开后转小火焖煮30分钟。
- 加入油豆腐，继续焖煮10分钟左右，直到汤汁浓稠即可。
- 出锅前撒上葱花即可。
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