丝瓜烧泥鳅的做法大全

• 做法大全

丝瓜烧泥鳅的做法

材料：

  • 泥鳅500克
  • 丝瓜1根
  • 葱姜蒜适量
  • 料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、糖适量
  • 清水适量
  • 淀粉适量

步骤：

  1. 将泥鳅洗净，切段备用；丝瓜去皮去籽，切成小块备用。
  2. 锅中倒入适量油，烧热后放入泥鳅煸炒至变色，捞出备用。
  3. 锅中留底油，放入葱姜蒜爆香，加入丝瓜煸炒至变色。
  4. 加入适量清水，放入泥鳅，加入料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、糖适量，煮至汤汁浓稠。
  5. 用淀粉勾芡，翻炒均匀即可。

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