干锅鸡爪的做法四川

• 美食食谱

干锅鸡爪的做法：

1. 准备鸡爪、干辣椒、花椒、姜蒜、葱、豆瓣酱、料酒、盐、糖、鸡精、香菜等食材。

2. 鸡爪洗净焯水，沥干备用。

3. 干辣椒、花椒炒香备用。

4. 姜蒜、葱切末备用。

5. 热锅凉油，放入姜蒜末和葱花爆香，加入豆瓣酱炒香。

6. 加入炒香的干辣椒和花椒，继续翻炒。

7. 加入适量的水，放入鸡爪，加入料酒、盐、糖、鸡精，煮至鸡爪熟透。

8. 加入香菜翻炒均匀即可。

9. 干锅鸡爪出锅，装盘即可享用。

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