1.鸡爪洗净，焯水去血水，捞出沥干水分。

2.将鸡爪放入锅中，加入适量的水，加入料酒、姜片、葱段、八角、桂皮、花椒等调料，大火烧开后转小火煮30分钟左右，至鸡爪变软。

3.捞出鸡爪，晾凉备用。

4.将晾凉的鸡爪放入干净的容器中，加入适量的盐、味精、鸡精、白胡椒粉、五香粉等调料，搅拌均匀。

5.将调好味的鸡爪放入晒干的地方，晒至鸡爪变干即可。

1.鸡爪洗净，焯水去血水，捞出沥干水分。

2.将鸡爪放入锅中，加入适量的水，加入料酒、姜片、葱段、八角、桂皮、花椒等调料，大火烧开后转小火煮30分钟左右，至鸡爪变软。

3.捞出鸡爪，晾凉备用。

4.将晾凉的鸡爪放入干净的容器中，加入适量的盐、味精、鸡精、白胡椒粉、五香粉等调料，搅拌均匀。

5.将调好味的鸡爪放入蒸锅中，蒸20分钟左右，至鸡爪变干。

6.将蒸好的鸡爪放入晒干的地方，晒至鸡爪变干即可。

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