麻辣干锅鸡爪的家常做法

• 家常菜

麻辣干锅鸡爪的家常做法

材料：

  • 鸡爪500克
  • 干辣椒适量
  • 花椒适量
  • 姜蒜适量
  • 葱适量
  • 盐适量
  • 生抽适量
  • 料酒适量
  • 白糖适量
  • 鸡精适量
  • 油适量

步骤：

  1. 鸡爪洗净，焯水去血水，沥干水分备用。
  2. 锅中倒入适量油，放入干辣椒和花椒煸炒出香味，捞出备用。
  3. 锅中留底油，放入姜蒜和葱爆香，放入鸡爪煸炒至表面微黄。
  4. 加入适量的料酒，煮至鸡爪变色。
  5. 加入适量的生抽、白糖和盐，翻炒均匀。
  6. 加入适量的水，放入煸炒好的干辣椒和花椒，煮至汤汁浓稠。
  7. 加入适量的鸡精，翻炒均匀即可。

麻辣干锅鸡爪做好后，可以撒上一些葱花和芝麻增加口感。

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