干锅麻辣鸡爪的做法

• 美食食谱

干锅麻辣鸡爪的做法：

1.鸡爪洗净，去掉指甲，用开水焯水，捞出沥干水分备用。

2.锅中倒入适量油，放入葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱、郫县豆瓣酱、花椒粉、干辣椒煸炒出红油。

3.放入鸡爪煸炒均匀，加入料酒、酱油、白糖、盐、鸡精、葱段、姜片、蒜瓣、干辣椒、青椒、红椒、香菜继续翻炒。

4.加入适量开水，大火烧开后转小火焖煮10分钟左右，直到鸡爪熟透入味，汤汁浓稠即可。

5.最后撒上花椒粉、香菜即可。

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