榨菜肉丝打卤面的做法

• 面食

榨菜肉丝打卤面的做法

材料：

  • 面条
  • 榨菜
  • 瘦肉
  • 葱姜蒜
  • 酱油
  • 盐
  • 糖
  • 料酒
  • 淀粉
  • 香油
  • 清水

步骤：

  1. 将瘦肉切成丝，加入盐、糖、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟。
  2. 将葱姜蒜切末备用。
  3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入肉丝煸炒至变色。
  4. 加入榨菜煸炒均匀。
  5. 加入适量清水，加入酱油调味，煮开后转小火煮5分钟。
  6. 将面条煮熟，捞出沥干水分，放入碗中。
  7. 将煮好的肉丝榨菜卤倒在面条上，淋上香油即可。

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