炒榨菜肉丝的做法窍门

• 美食食谱

炒榨菜肉丝的做法：

1. 准备好榨菜和猪肉，将猪肉切成丝，榨菜切成小段备用。

2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入猪肉丝煸炒至变色。

3. 加入榨菜段继续煸炒，加入适量的盐、鸡精和少许糖调味，翻炒均匀即可。

4. 出锅前可以加入一点点醋提鲜。

窍门：

1. 猪肉丝要切得越细越好，这样炒出来口感更好。

2. 炒榨菜肉丝时不要加水，榨菜会出水，加水容易煮烂。

3. 炒榨菜肉丝时可以加入一些辣椒或者豆瓣酱，口感更佳。

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