榨菜肉丝打卤面的做法窍门

• 面食

榨菜肉丝打卤面的做法：

1. 准备好面条和榨菜肉丝的材料。

2. 将榨菜肉丝切成细丝，备用。

3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。

4. 加入肉丝煸炒至变色。

5. 加入榨菜丝煸炒均匀。

6. 加入适量的水，烧开后加入面条，煮熟后捞出备用。

7. 锅中留少许汤汁，加入适量的酱油、盐、糖、味精、辣椒油等调味料，烧开后加入面条和榨菜肉丝，翻炒均匀即可。

8. 装盘，撒上葱花即可。

注意事项：

1. 煮面时要不停地搅拌，以免粘连。

2. 调味料的用量可以根据个人口味适量增减。

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