地瓜干的做法 家庭窍门
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美食食谱
地瓜干的做法：
1. 准备好地瓜，将其洗净去皮，切成薄片或条状。
2. 将切好的地瓜片或条状放入开水中焯水，焯水时间不要太长，大约10秒钟左右即可。
3. 取出焯好水的地瓜片或条状，用清水冲洗干净，沥干水分。
4. 在锅中加入适量的油，烧热后将地瓜片或条状放入锅中煎炸，炸至金黄色即可。
5. 将炸好的地瓜片或条状放入烤箱中，烤箱温度设置为60℃，烤制时间大约为6-8小时，期间需要不时翻动地瓜片或条状，以免烤焦。
6. 烤制好的地瓜干放凉后，装入密封袋中保存即可。
家庭窍门：
1. 烤制地瓜干时，可以在烤箱中放一小碗水，以增加烤箱内的湿度，有利于地瓜干的烤制。
2. 烤制地瓜干时，可以在地瓜片或条状上撒上一些糖或盐，增加口感。
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