豇豆角炒肉片
材料：豇豆角、瘦肉片、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、淀粉、油。
做法：1.豇豆角洗净去蒂，切成段；瘦肉片加盐、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟；葱姜蒜切末备用。
2.锅中倒油，烧至五成热，放入葱姜蒜爆香，加入瘦肉片煸炒至变色。
3.加入豇豆角煸炒，加入盐、生抽、料酒翻炒均匀，加入适量水，煮至豇豆角变软即可。
豇豆角炒蛋
材料：豇豆角、鸡蛋、盐、油。
做法：1.豇豆角洗净去蒂，切成段；鸡蛋打散备用。
2.锅中倒油，烧至五成热，放入豇豆角煸炒至变色，加入盐调味。
3.倒入鸡蛋液，翻炒均匀即可。
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