煎黄花鱼的做法：
1. 将黄花鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用。
2. 在黄花鱼两面均匀地抹上盐和胡椒粉，腌制10分钟。
3. 热锅凉油，放入黄花鱼，小火煎至两面金黄，煎的时候可以加入几片姜和葱，提香味。
4. 煎好后，可以淋上一些生抽和香油，撒上一些葱花和香菜叶即可。
煎黄花鱼的窍门：
1. 煎黄花鱼的时候，火不要太大，否则容易糊掉。
2. 煎的时候可以加入姜和葱，提香味。
3. 煎好后可以淋上一些生抽和香油，提鲜美味。
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