养生豆腐的做法窍门
1. 选用优质豆浆：豆浆的品质对豆腐的口感和营养价值有很大影响，建议选用新鲜的黄豆或优质的豆浆粉。
2. 加入凝固剂：一般使用石膏或硫酸镁作为凝固剂，但是过量使用会影响豆腐的口感和健康价值，建议按照比例使用。
3. 控制温度：豆腐的凝固需要一定的温度，一般在80℃左右，过高或过低都会影响豆腐的质量。
4. 压出多余水分：豆腐成型后需要压出多余的水分，可以使用豆腐压或者重物进行压制。
5. 注意卫生：豆腐制作需要注意卫生，避免细菌污染。
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