材料：豆腐、瘦肉、葱姜蒜、料酒、酱油、糖、盐、水淀粉。

做法：1.豆腐切块，瘦肉切片备用；2.锅中倒入适量油，加入葱姜蒜爆香，加入瘦肉煸炒至变色；3.加入料酒、酱油、糖、盐和适量水，烧开后加入豆腐，小火煮10分钟；4.勾芡后装盘即可。

材料：豆腐、猪肉、蒜、生姜、葱、盐、酱油、料酒、白胡椒粉、香油。

做法：1.豆腐切块，猪肉切片备用；2.锅中倒入适量油，加入葱姜蒜爆香，加入猪肉煸炒至变色；3.加入料酒、酱油、盐和适量水，烧开后加入豆腐，小火煮10分钟；4.将蒜泥、白胡椒粉和香油混合，淋在豆腐上即可。

材料：豆腐、蘑菇、鸡蛋、盐、鸡精、葱花。

做法：1.豆腐切块，蘑菇切片备用；2.锅中倒入适量水，加入豆腐和蘑菇，煮开后加入盐和鸡精调味；3.打入鸡蛋液，搅拌均匀，撒上葱花即可。

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