葱烧木耳的做法 家常窍门
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家常菜
葱烧木耳的做法
材料：
- 黑木耳 100 克
- 葱 适量
- 生姜 适量
- 蒜 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 油 适量
步骤：
- 将黑木耳泡发，洗净备用。
- 葱、姜、蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。
- 放入泡发好的黑木耳翻炒均匀。
- 加入盐、生抽、料酒、糖、鸡精调味，继续翻炒均匀。
- 最后加入适量的葱花翻炒均匀即可。
家常窍门
1. 黑木耳泡发后，要用清水反复洗净，去除杂质。
2. 热锅凉油可以让葱姜蒜的香味更容易散发出来。
3. 翻炒黑木耳时，要用大火快速翻炒，这样黑木耳口感更好。
4. 加入调料时，可以根据个人口味适量调整。
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