鲜小墨鱼的做法大全
鲜小墨鱼是一道非常美味的海鲜菜品，下面介绍两种常见的做法：
做法一：清炒鲜小墨鱼
1. 准备好鲜小墨鱼、葱姜蒜、盐、料酒、生抽、白胡椒粉、淀粉、油。
2. 将鲜小墨鱼清洗干净，切成小块，加入盐、料酒、生抽、白胡椒粉、淀粉腌制10分钟。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
5. 放入腌制好的鲜小墨鱼，翻炒均匀。
6. 炒至鲜小墨鱼变色，关火即可。
做法二：红烧鲜小墨鱼
1. 准备好鲜小墨鱼、葱姜蒜、盐、料酒、生抽、老抽、白糖、水、油。
2. 将鲜小墨鱼清洗干净，切成小块，加入盐、料酒、生抽、老抽、白糖腌制10分钟。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
5. 放入腌制好的鲜小墨鱼，翻炒均匀。
6. 加入适量的水，烧开后转小火煮10分钟。
7. 最后加入少许盐调味即可。
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