鸭胸肉丸子的做法大全

• 做法大全

鸭胸肉丸子的做法

材料：

  • 鸭胸肉 500克
  • 葱姜蒜适量
  • 盐适量
  • 鸡蛋清1个
  • 淀粉适量
  • 料酒适量
  • 生抽适量
  • 老抽适量
  • 白胡椒粉适量
  • 鸡精适量
  • 清水适量

步骤：

  1. 将鸭胸肉剁成肉末，加入葱姜蒜末、盐、鸡蛋清、淀粉、料酒、生抽、老抽、白胡椒粉、鸡精、清水，搅拌均匀，腌制20分钟。
  2. 将腌制好的鸭肉末揉成丸子，放入蒸锅中，大火蒸10分钟。
  3. 取出蒸好的鸭肉丸子，放入热锅中，煎至两面金黄即可。

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