牛肉烧干豇豆的做法
材料:
- 牛肉:200克
- 干豇豆:100克
- 干辣椒:适量
- 葱姜蒜:适量
- 料酒:适量
- 生抽:适量
- 老抽:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 淀粉:适量
- 清水:适量
- 食用油:适量
步骤:
- 将牛肉切成薄片,加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、淀粉拌匀腌制10分钟。
- 干豇豆用清水泡发,切成段。
- 葱姜蒜切末,干辣椒切段。
- 锅中倒入适量的食用油,烧热后加入葱姜蒜末和干辣椒段煸炒出香味。
- 加入腌制好的牛肉片煸炒至变色。
- 加入干豇豆段煸炒均匀。
- 加入适量的清水,煮开后转小火焖煮5分钟。
- 最后加入适量的盐和糖调味即可。
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