腊猪脚炖干豇豆的做法
材料：
- 腊猪脚500克
- 干豇豆100克
- 姜3片
- 蒜3瓣
- 八角2个
- 桂皮1块
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 盐适量
- 水适量
步骤：
- 将腊猪脚洗净切块，用开水焯水后捞出备用。
- 将干豇豆用清水浸泡2小时，捞出沥干备用。
- 姜和蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入姜蒜末、八角和桂皮煸炒出香味。
- 放入腊猪脚煸炒均匀，加入料酒、生抽、老抽翻炒均匀。
- 加入适量的水，放入干豇豆，煮开后转小火炖煮1小时。
- 最后加入适量的盐调味即可。
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