干豇豆的做法 最正宗的做法
干豇豆是一种常见的食材，也是很多地方的传统美食。以下是最正宗的做法：
- 将干豇豆浸泡在水中至少4小时，或者过夜。
- 将浸泡后的干豇豆放入锅中，加入足够的水，大火煮沸。
- 将煮沸后的干豇豆捞出，用清水冲洗干净。
- 将锅中的水倒掉，加入适量的油，烧热后加入葱姜蒜爆香。
- 加入适量的盐、糖、酱油、料酒、鸡精等调味料，翻炒均匀。
- 将干豇豆放入锅中，翻炒均匀，加入适量的水，大火煮沸。
- 将煮沸后的干豇豆转小火焖煮10-15分钟，直到豆子变软。
- 最后加入适量的胡椒粉和香菜末，翻炒均匀即可。
这样做出来的干豇豆鲜嫩可口，口感十分好。
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