红烧莲藕的做法大全
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做法大全
红烧莲藕的做法
材料：
- 莲藕
- 瘦肉
- 葱姜蒜
- 料酒
- 生抽
- 老抽
- 白糖
- 盐
- 清水
- 油
步骤：
- 将莲藕去皮，切成滚刀块，用清水浸泡片刻，去除莲藕中的淀粉。
- 瘦肉切成小块，用料酒、生抽、老抽腌制片刻。
- 葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入瘦肉煸炒至变色。
- 加入莲藕煸炒片刻，加入适量清水，加入白糖、盐、料酒、生抽、老抽，烧开后转小火炖煮30分钟左右，直到莲藕软烂入味即可。
- 最后收汁即可。
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