香辣猫眼螺的做法大全
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做法大全
香辣猫眼螺的做法
材料：
- 猫眼螺500克
- 葱姜蒜适量
- 干辣椒、花椒适量
- 料酒、生抽、老抽、盐、鸡精适量
- 香菜适量
步骤：
- 将猫眼螺洗净，用开水焯水后沥干水分备用。
- 葱姜蒜切末，干辣椒剪成小段。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜末和干辣椒爆香。
- 放入焯水后的猫眼螺煸炒，加入料酒、生抽、老抽、盐、鸡精翻炒均匀。
- 加入适量的水，煮开后转小火焖煮10分钟。
- 最后加入花椒和香菜翻炒均匀即可。
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