笋干香菇老鸭煲的做法
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美食食谱
笋干香菇老鸭煲的做法
材料：
- 老鸭1只，约1500克
- 笋干100克
- 香菇100克
- 姜片适量
- 葱段适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 清水适量
步骤：
- 将老鸭宰杀去脏器，洗净后切块备用。
- 笋干泡发后切段，香菇洗净后切半。
- 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
- 放入鸭块煸炒至表面金黄。
- 加入料酒翻炒均匀。
- 加入清水，烧开后撇去浮沫。
- 加入笋干和香菇，煮至鸭肉熟烂。
- 加入适量盐调味即可。
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